羅望子膠|羅望子膠生產廠家|優質羅望子膠批發| 

概述:羅望子膠增稠劑、穩定劑、膠凝劑。可用于冰淇淋、冰糕、調味醬類、烹調品罐頭、即食咖喱調料,水果飲料、摜奶油、果醬、橘皮果凍、松蛋糕、一般果凍、羊羹等。 【產品應用】 羅望子膠在食品工業上,羅望子膠主要用于生產果醬、 軟糖、以及與其它天然水溶膠配合使用生產不同要求的凝膠, 其價格也遠比果膠、卡拉膠等更為經濟。也用于冰淇淋中做為穩定劑。羅望子膠的特性很像淀粉。它會使沙司,色拉汁,炸排辣醬,牛奶蛋糊,面條等在跟糖(類)共存時變成高粘度但不粘口,口感不太粘糊糊。雖然淀粉是廣泛用于加工食品方面的材料,但淀粉缺少耐酸性及耐熱性,長時間后粘度下降引起分離及沉淀。羅望子膠有耐酸耐熱性及不老化。將淀粉部分換用羅望子膠能穩定食品品質。 羅望子膠還能形成細膩冰結晶。多聚糖有穩定冰結晶的作用。不過按照結晶狀態產生不一樣口感。拿分子構造來說羅望子膠抱著多量水分子,防止水聚在一起,結果結冰后做成細細的冰結晶。和刺槐豆膠、卡拉膠用在一起,冰淇淋及雪糕會變得不粘口,口感細膩。 【產品限量】 羅望子膠用量:冰淇淋 果凍 糖類〈2g/kg。參考用量:糖果0.004%,松蛋糕0.1%,冰淇淋0.05%,果凍0.2%。

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羅望子膠   22元每公斤  25公斤/袋  含量:99%  粘度3500

標題:大批量現貨供應食品級羅望子膠  含量99%  進口印度保證質量羅望子膠

作用:增稠劑穩定劑 膠凝劑   CAS:977027-77-8  


羅望子膠的性狀:帶棕色的灰白色粉末,微臭,易分散于冷水;加熱則形成粘稠狀液體羅望子膠生產廠家,羅望子膠價格,羅望子膠用途,羅望子膠增稠劑,羅望子膠用量,羅望子膠廠家,羅望子膠,羅望子膠批發,羅望子膠價格,羅望子膠用途羅望子膠的用途:增稠劑 穩定劑 膠凝劑,可用于冰淇淋類 調味醬類 烹調品罐頭 即食咖喱調料水果飲料 松蛋糕 一般果凍等限量:冰淇淋 果凍 糖類〈2g/kg 含量:99.9% 羅望子膠生產廠家,羅望子膠價格,羅望子膠用途,羅望子膠增稠劑,羅望子膠用量,羅望子膠廠家,羅望子膠,羅望子膠批發,羅望子膠價格,羅望子膠用途

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